基因改造食物 经基因改造的玉蜀黍，在多国中种植   基因改造食物 (GMO) 是指一些植物或动物，含有从其他生物转移过来的特性或遗传因子。基因工程对人类及环境的影响，并沒有足夠的测试，而且在大部份地方（包括香港），均缼乏法例去监管基因改造食物的标签，因而引起很多关注。   在 1990s 年初，人们开始商业化地种植基因改造的农作物。全球用作种植基因改造农作物的面积，由 1996 年在六个国家的 170 万公頃，增加至 2005 年在 21 个国家的 9 千万公頃。种植基因改造农作物的主要原因包括：   令农作物能抵抗昆虫、野草、及疾病   令农作物生长得更快，更早收成，及产量更多   改良食物的味道和质素，并增加營养成份   令农作物能在极端的天气下生存   用基因改造植物，来制造对抗疾病的疫苗   种植改造的植物，来制造一些有独特特性的新塑胶物料   有基因改造例子的主要植物种类：   黄豆   木瓜 玉蜀黍   甜菜 菜籽    甘薯 棉花     芋头 米   咖啡豆   有些啤酒制造商、婴儿食品及谷类食品公司，拒绝购买经基因改造的白米。为安全起见，消费者最好避免进食经基因改造的食物。   基因改造食物的潜在危险: 1. 对人体健康可能有仍未知道的不良影响   害虫和野草，可在一些最恶劣的环境下生长，若连这些生物也选择不吃基因改造食物，或在它们附近生长，那麼这些食物被人类长期食用的安全性，亦受到质疑。 2. 经基因改造后可能含有致敏源   例如，据研究显示，经基因改造后的木瓜，含有一种蛋白质，与可致敏的蛋白质相似，可能会增加人类产生过敏反应的风险。 3. 在基因工程中，可能将对抗生素的抗药性传播   基因改造的农作物，可能带有一个敌挡抗生素的遗传因子，令細菌对抗生素产生抗药性。 4. 对环境中的其他生物有未可知的影响   基因改造的农作物，可能对传统的农作物构成威胁，或减少植物及动物的多元化，包括泥土中的微生物。 5. 透过交义传播花粉，可能无意地、不受控地将改造的基因传給其他植物   如在基因改造的过程中，有任何地方出错，便可能导致污染农作物的大灾难。   种植基因改造农作物的国家: 在 2003 年，有 6 个国家种植了全球 99% 的基因改造农作物，它们分別是美国 (63%)、亚根廷 (21%)、加拿大 (6%)、巴西 (4%)、中国 (4%)、及南非 (1%)。很多发展中国家，都試验用基因改造农作物，来喂饲一个增长快速的人口。   在加工食品中，广泛含有基因改造的食物成份 根据美国加州食物及农业部门 (California Department of Food and Agriculture) 的调查，在美国的超級市场中，70% 的加工食品含有基因改造的食物成份。暂时并无香港的有关数据。   全球基因改造食物贸易的法例监管 在 2003 年生效的 Cartagena Protocol 草案，目的是增加全球基因改造食物贸易的透明度，及作更有效的监管。超过130个国家簽署了该协议，包括巴西等。但其他基因改造食物的主要出产国，如美国、亚根廷、加拿大、及澳洲，均沒有簽署，因怕其他国家会利用该协议，作为保护贸易主义的借口。 在该协议的规定下，若一个国家，因惧怕进口的基因改造食物，可能对传统的农作物构成威胁、破坏本土文化、或损害生物多元化，便可拒绝让基因改造食物进口，就算并沒有科学的理据。