基因改造食物

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基因改造食物

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基因改造食物 (GMO) 是指一些植物或動物，含有從其他生物轉移過來的特性或遺傳因子。基因工程對人類及環境的影響，並沒有足夠的測試，而且在大部份地方（包括香港），均缼乏法例去監管基因改造食物的標籤，因而引起很多關注。

在 1990s 年初，人們開始商業化地種植基因改造的農作物。全球用作種植基因改造農作物的面積，由 1996 年在六個國家的 170 萬公頃，增加至 2005 年在 21 個國家的 9 千萬公頃。種植基因改造農作物的主要原因包括：

令農作物能抵抗昆蟲、野草、及疾病
令農作物生長得更快，更早收成，及產量更多
改良食物的味道和質素，並增加營養成份
令農作物能在極端的天氣下生存
用基因改造植物，來製造對抗疾病的疫苗
種植改造的植物，來製造一些有獨特特性的新塑膠物料

有基因改造例子的主要植物種類：

黄豆
玉蜀黍
菜籽
棉花
米

木瓜
甜菜
甘薯
芋頭
咖啡豆

有些啤酒製造商、嬰兒食品及穀類食品公司，拒絕購買經基因改造的白米。為安全起見，消費者最好避免進食經基因改造的食物。

基因改造食物的潛在危險:

1. 對人體健康可能有仍未知道的不良影響

	害蟲和野草，可在一些最惡劣的環境下生長，若連這些生物也選擇不吃基因改造食物，或在它們附近生長，那麼這些食物被人類長期食用的安全性，亦受到質疑。


2. 經基因改造後可能含有致敏源

	例如，據研究顯示，經基因改造後的木瓜，含有一種蛋白質，與可致敏的蛋白質相似，可能會增加人類產生過敏反應的風險。


3. 在基因工程中，可能將對抗生素的抗藥性傳播

	基因改造的農作物，可能帶有一個敵擋抗生素的遺傳因子，令細菌對對抗生素產生抗藥性。

4. 對環境中的其他生物有未可知的影響

	基因改造的農作物，可能對傳統的農作物構成威脅，或減少植物及動物的多元化，包括泥土中的微生物。

5. 透過交义傳播花粉，可能無意地、不受控地將改造的基因傳給其他植物

	如在基因改造的過程中，有任何地方出錯，便可能導致污染農作物的大災難。

種植基因改造農作物的國家:

在 2003 年，有 6 個國家種植了全球 99% 的基因改造農作物，它們分別是美國 (63%)、亞根廷 (21%)、加拿大 (6%)、巴西 (4%)、中國 (4%)、及南非 (1%)。很多發展中國家，都試驗用基因改造農作物，來餵飼一個增長快速的人口。

在加工食品中，廣泛含有基因改造的食物成份

根據美國加州食物及農業部門 (California Department of Food and Agriculture) 的調查，在美國的超級市場中，70% 的加工食品含有基因改造的食物成份。暫時並無香港的有關數據。

全球基因改造食物貿易的法例監管

在 2003 年生效的 Cartagena Protocol 草案，目的是增加全球基因改造食物貿易的透明度，及作更有效的監管。超過130個國家簽署了該協議，包括巴西等。但其他基因改造食物的主要出產國，如美國、亞根廷、加拿大、及澳洲，均沒有簽署，因怕其他國家會利用該協議，作為保護貿易主義的藉口。

在該協議的規定下，若一個國家，因惧怕進口的基因改造食物，可能對傳統的農作物構成威脅、破壞本土文化、或損害生物多元化，便可拒絕讓基因改造食物進口，就算並沒有科學的理據。