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在美国和英国两地负责食物安全的当局，均发现部份汽水饮品含有致癌化学物「苯」，其水平超出在食水中认可的安全标准。
英国食品标准局（FSA）最近测试了 230 种汽水饮品，发现部份的苯含量超出当地安全标准 8 倍。另一个由美国食物及虊物管理局 (FDA) 造的研究显示，在 24 个低糖汽水样本中，有 19 个的苯含量平均是当地食水安全标准的 4 倍 (资料来原)。
| 为何汽水饮品含有致癌化学物「苯」 |
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| 很多汽水含有添加的维他命 C（ascorbic acid）和防腐剂苯甲酸盐（sodium or potassium benzoate），这两种物质在某些情况下会产生化学反应，形成致癌化学物「苯」。在汽水中会否形成苯要视乎温度、光线、和产品寿命等因素，故此同一品牌的部份汽水样本可能超标，而另一些样本却合乎安全标准。 |
| 「苯」是什么 |
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苯是一种致癌物质，可引起血癌、肺癌、皮肤癌、肝及肠胃癌等疾病。苯可透过肺部、肠道、和直接的皮肤接触被人体吸收。苯被广泛使用在生产各种工业制品，如塑料、橡胶、清洁剂、药物、及刹虫水等。苯亦可在自然中形成，如森林大火、燃烧汽油 (包括车辆废气) 和香烟等。 |
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| 而导致在汽水中形成苯的确实因素并未完全清楚，英美当局正尽力研究苯在汽水中的成因，以确保汽水业界可作出有效的预防。 |
| 汽水的其他不良影响 |
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| 除了可能含有致癌化学物质外，汽水饮品对身体还有其他害处，含高糖份的汽水饮品是导致痴肥的主要原因之一。此外，汽水的酸性度非常高，可引致严重的蛀牙，而汽水中的二氧化碳会令人昏倦欲睡。故此，较明智的选择是以其他健康饮品取代汽水，如果汁或蔬菜汁等。 |
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