烟肉、香肠、及火腿等加工食品，在给你方便和美味口感之余，却要付上代价 – 危害你的健康。

一个瑞典的硏究报告，发现进食烟肉、香肠、及火腿等加工肉类食品，会增加患上胃癌的风险。这些加工肉类，通常会经过盐腌、烟熏、或加入亚硝酸盐等化学品处理，以延长它们的存放期。

进食加工肉类食品导致胃癌的确实原因，仍有待科学家进一步研究，可能的因素包括食物加工的过程、添加的防腐剂和化学剂、或长期的储存，令肉类的化学本质出现变化。