刋登日期: 2007 年 1 月		农历新年吃发菜，会破坏环境，并导致巨大的健康及经济损失
干的发菜好像黑色的头发，吃发菜令中国的干地及草原，变成沙漠。		在农历新年吃发菜的习惯，促使中国的土地广泛沙漠化，并导致每年严重的沙尘暴。发菜生长在中国北面及西面的干地，有保固水土的重要作用。在干地收割发菜，会严重破坏表面的泥土，及大大影响自然生态。中国已于 2000 年 7 月立法禁止采集、加工、及售卖发菜，请同心一起拒绝进食发菜。 中国由于土地沙漠化的经济损失，估计每年达到一百亿元人民币。而因沙尘暴而引起的过敏、哮喘、及其他呼吸道疾病，涉及庞大的医疗费用。 中国已于 2000 年七月，立法禁止收割、加工、及售卖发菜。但在香港、台湾、及海外的唐人街，仍随处可轻易买到发菜。请加入我们的行列，一起拒绝进食发菜，并将此讯息转告你的亲友。
念珠藻以啫哩状的群体聚生，有不同的形状和大小   每个念珠藻的群体，有一个薄膜包裹着很多细丝，称为藻丝   每年在中国北部的沙尘暴，威胁很多人民的健康		发菜是什么东西 发菜是生长在陆地的单细胞植物，属于蓝绿色的藻类 (blue-green algae)，它以如啫哩状的群体聚生，每个群体被一个薄膜包裹，入面含有很多细丝，称为藻丝 (trichomes)。在潮湿时它们呈深绿色，在风干后会变为黑色。 发菜的正式品种名称是念珠藻 (Nostoc flagelliforme)，它可以进行光合作用，过程中把空气中的氮气，固定转化为养份，因而与其他的生物有互利共生的关系，如真菌、地衣、苔藓、及羊齿植物等。 发菜可以抵受长时间的干旱，当有水份时便重新活跃生长。因此它扮了演重要的角色，保存表土的水份，及防止土壤流失。 发菜只有很小的营养价值，中国人吃发菜的原因，只是由于发菜的读音，与 "发财 " 非常相似。但实际上，每人都因吃发菜而受损，皆因此举对环境及健康有下列的伤害。   为何吃发菜破坏环境，及伤害健康 发菜生长在中国北面及西面的干地和草原，包括内蒙古、青海高原、甘肃、新壃、宁夏、及山西等地。 采集发菜的工具，是一个有密集钢丝的铁耙，人们用它来翻起表面的泥土。这个工具又称为「刮地穷」，因它会把泥土表面的植物完全铲除，严重地破坏泥土，最少需要两至三年时间才能复原。 要采集一两发菜(约 37.5 克)，便需破坏四分之一公顷的土地。被破坏的泥土，由于缼乏发菜及其他植物的保护，干地及草原便急速恶化，沦为沙漠。 在 2004 年底，中国的沙漠共有二百六十四万平方公哩（一百零五万平方哩），占全国土地约 27.5％，每年差不多有一百万亩土地变为沙漠。中国由于土地沙漠化的经济损失，估计每年达到一百亿元人民币。 在中国西北方广泛的沙漠，每年引致严重的沙尘暴，风沙被气流吹遍整个亚洲，导致空气质素显著下降，大大增加过敏、哮喘、及其他呼吸道疾病的医疗费用，并令生产力锐减。 一个由美国夏威夷大学 (University of Hawaii) 进行的研究，发现 95% 的蓝绿藻菌类 (包括发菜)，都会产生一种神经毒素，简称 BMAA (β-N-methylamino-L-alanine)。在加拿大，数名因爱尔兹海默氏症(老年痴呆症的一种)而死亡的病人，他们的脑部组织被发现含有 BMAA。虽然现时仍未证实 BMAA 与脑部退化的疾病有直接关连，但研究员建议，应监察受蓝绿藻菌类所污染的水源。(相关的英文新闻: 2005 年 4 月 4 日)
我们须停止进食发菜，以防止中国的草原沦为沙漠		在中国采集、加工、及售卖发菜，均属违法 为压止土地急剧沙漠化，中国已于 2000 年 7 月，立法禁止采集、收购、加工、售卖及出口发菜。(简体字的通告) 但这法例起的作用不大，因在中国的黑巿巿场仍可广泛地买到发菜。此外，在香港、台湾、及海外的唐人街，亦仍然合法地售卖发菜，这些城巿的很多消费者，甚至不知道发菜在中国已被全面禁止。 单在香港，在 2006 年的春节期间，便估计巿民约进食了 2,050 公斤(千克)的发菜 (资料来源)。由于消费者不断的需求，发菜仍大量地在中国被非法采集。 请加入我们的行列，同心一起拒绝进食发菜，并将此讯息转告你的亲友。
		相关网页：全球暖化正威胁人类及其他生物的存亡 (內有中国沙漠化的资料) 其他专题文章